にんじんのホットビスケット

軽く泡立てた生クリーム、ジャム、メープルシロップ等を好みで添えてね。にんじんの絞り汁をとっておいて、生地が硬いようなら加えて調節します。

材料 (直径14cmのもの14個分)

にんじん
すりおろして100g
薄力粉
200g
大さじ2

1

にんじんは、すりおろし水気をよく絞ります。

2

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、グラニュー糖と塩を少々加えます。

3

冷たいサワークリームを②のボウルに加え、両手でそぼろ状にし、①を加え、指先でなじませるように混ぜます。

4

手に粉をつけ、③をまな板の上にのせ両手で転がしながら直径14cmの棒状にします。2等分に切って、ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませます。

5

全体を14等分して軽く丸みをつけ、オーブンシートを敷いた天板に並べ170度に熱したオーブンで17分くらい焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1396 公開日 : 00/01/10 更新日 : 00/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
SINBA 2001年10月27日 23:12
ユリさん、こんばんわ。
サワークリームは、普通にスーパーで買えますよ。生クリームとか、ヨーグルトのあたりにあると思うんですけど・・・。
成分は・・・何でしょうねえ。ごめんなさい、あんまり気にしたことがないもので。
生クリームよりも、もっと低カロリーだったような。以外とさっぱりしてます。
うちの子の離乳食にサワークリームとフルーツを混ぜて、パンに付けて食べさせたりしてました。
スーパーに行ってみて!きっと売ってるはずです。
ではでは。
SINBA 2001年11月14日 23:16
Ritzbitsさんはじめまして。

ゴメンなさーい。私も今頃気づいたんですけど・・・。直径14cmじゃなくて、7cmの14枚でした。暑さは、クッキーよりも厚くて
どちらかというとスコーンの感覚かな。おっしゃるとうりサワークリームがふわっとさせてくれます。

1歳6ヶ月の息子さんがいるんですね。うちは15日(明日)で1歳と2ヶ月です。女だからか最近口うるさくって・・・。まんま!まんま!と、ご飯が待てないので最近は手抜き料理ばっかりです。早く、じっくりとお料理に取り組みたいわ。