鰯のつみれ鍋

鰯のつみれ鍋
だーい好きな鰯のつみれ鍋を作りました。
実家では冬に欠かせないメニューのひとつでした。今回は味噌味ですが、お醤油味もいいんです。
うまく師匠の味に近づけたかな??

材料 (2人分)

鰯のすり身
200g
白菜
1/8個
大根
1/8本
にんじん
1/4本
豆腐
1丁
長ねぎ
1本
1かけ
大葉
10枚
味噌
大さじ4くらい
7カップくらい

1

写真

鰯のすり身にしょうがのすりおろしと大葉を刻んだものを入れよく混ぜる。
大根、にんじんはいちょう切り、白菜はざく切り、ねぎも斜めに切っておく。

2

土鍋にだし汁と大根とにんじんを入れ、火にかける。煮立ってきたら、鰯のすりみをスプーンで形を整えながら1つ1つゆっくり鍋に落としいれる。

3

味噌(お好みで塩少々)にて味を調え、その他の材料を入れて煮れば、もう出来上がり!!

4

仕上げはご飯と卵、ねぎの小口切りを加えておじやにしてください。
格別うまいおじやになります。

コツ・ポイント

鰯は丸のまま購入して自分ですり身にした方が断然美味しいです。(今回は適当なものが無かったので、すり身を買ってきました)

このレシピの生い立ち

レシピID : 13960 公開日 : 01/01/24 更新日 : 01/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
たぬき 2004年01月16日 18:16
今日みたいな寒い日は、やっぱりお鍋が食べたくなりますよね(o^^o)

鰯のつみれを頂いたので作ってみました。
おいしくできました!
実はつみれ鍋って初めて作ったんです。みそ汁に入れることはあったんですが。
ちょびボンⅡさんのレシピのおかげで大成功!!
ありがとうございました♪