コロコロマカロン!手抜き!

コロコロマカロン!手抜き!
写真はピンクだけどレシピはプレーン用なので、食用色素を使えば何色にでもできて応用の効くレシピです^^

材料 (直径3-4cm 10-12こ)

卵白
60g
ひとつまみ
小匙1/2
☆粉糖
75g
チョコレート
40g
牛乳
大匙1

1

ボウルに卵白、塩、レモン汁を入れハンドミキサーであわ立て、グラニュー糖と2-3回に分けて加えながら固いメレンゲをつくる。

2

写真

ちょっとツノ下がるくらいかな。

3

「☆」を加え、泡をつぶすようにしっかりとゴムベラで混ぜる。「4回練って、中央にあつめて」、って作業を5回繰り返します。

4

搾り出し袋に2を入れ、天板に間隔をあけて直径3cmに搾り出す。→一時間、表面を乾燥させる。

5

指で触っても生地がくっつかないくらい乾燥してるはずなので、そしたらy予熱150℃のオーブンで10分ほど焼く。

6

焼き上がりの目安は、親指と人差し指でつまんで左右にゆすっても動かないこと。

7

焼きあがったマカロンはすぐにオーブンシートからはがさず、そのまま冷ます。

8

【チョコレート】刻んだチョコレートと牛乳を入れ、湯煎にかけて溶かす。ちょっとテロンってしたチョコになるはず。

9

冷めたマカロンをオーブンシートからはがし、溶かしたチョコレートをサンドしたらめしあがれー^^

コツ・ポイント

写真はピンク色をしていますが、このレシピはプレーン生地用です。粉を入れる前のメレンゲ(手順2の後)食用色素をちょっと入れてそのまま混ぜると好きな色にできます。ピンクでも赤でも黄色でも緑でも!

このレシピの生い立ち

卒業するときにお世話になった先生方にプレゼントしました。
レシピID : 1396088 公開日 : 11/03/28 更新日 : 11/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/03/20

写真

簡単でしたが中々乾かなくて焦げましたが美味しかったです!♪

リチャード7

春らしいピンク色ですね^^ありがとうございました!!

13/02/04

写真

表面乾燥させたくて一時間乾かしてしまいました。でも簡単!

ゆりゆり0409

くまさんマカロンかわいいですー^o^ ケーキも素敵!

12/08/12

First tsukurepo mark
写真

初挑戦!まあまあの出来。オーブンが小さいので長めに焼きました。

ちほんち

鮮やかな色にテンションが上がります♪

カアト 2012年03月12日 06:14
ハハハ。ピンク! ^__^