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厚揚げは食べやすい大きさにカット。卵は塩コショウ（分量外）少々で溶いておく。
鍋に●を入れ、厚揚げを入れ煮立てる。少し水分が減ったぐらいで味が浸みてます。煮たてながら卵をかけて蓋をして火を消し完成。
お好みで、葱や海苔、七味をかけて盛りつけて下さい。卵でとじる前に、汁気を水溶き片栗粉でとじてトロミをつけてもいいですね。
2011/08/07 話題入りしました。作って下さった方々、有難うございます＾＾
2013年３月21日、プレミアム献立の節約レシピとして紹介頂きました★ありがとうございます。
2014/12/8 100人レポ達成しました。皆様有難う(^^)
2023年1月16日
栃尾揚げに変更、玉ねぎ、さやえんどう、かいわれ大根をのせました。あっさりした味でペロッと食べちゃいました。また作りたいです！
2023年1月14日
葱もいれました。優しい味で美味しかったです。
2022年12月13日
厚揚げにお汁が染みて美味しい！すぐ出来るし1人ランチに最適です。お肉無くても大満足。ウチで採れたネギも添えました。
2022年9月17日
とっても簡単で栄養たっぷりですね！玉ねぎやしいたけ追加しました。ごちそう様でした。(^^)
まあくんのおくさん
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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