ふきのとうの天ぷら『きれいに揚げるコツ』

ふきのとうの天ぷら『きれいに揚げるコツ』
料理屋さんで揚げる天ぷらの下ごしらえです。とっても簡単なのでお試しあれ~♪

材料

ふきのとう
お好み
薄力粉
適量
天衣
適量

1

ふきのとうは汚れを濡れ布巾等でやさしく拭き取る。

2

蕾のようになった葉を花びらが開くように一枚ずつ丁寧に開かせる。

3

開いた葉の部分に薄力粉をうすくまぶし、花(芯の部分)の部分を摘み持ち、葉の部分に天衣をつける。

4

花の部分を持ったまま、揚げ油の中へ入れ葉の部分が開くように左右に振り、形を安定させる。(5秒くらい)火傷に気を付けて。

5

表、裏とさっくり揚げる。

コツ・ポイント

揚げ油の中に入れた時に葉が開くように左右に振り、形を整える。

このレシピの生い立ち

ふきのとうの天ぷらを花が咲いたように揚げるための下準備
レシピID : 1396223 公開日 : 11/03/28 更新日 : 11/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (55人)

18/03/12

写真

春ですね♪ お花が綺麗に咲いて嬉しくなりました♪ ご馳走さまっ♪

けいこんこん!

良かったです^^お花が綺麗に咲くと嬉しいですよね、れぽ感謝♪

18/03/12

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老人ホームでお年寄りのために揚げました^^*喜んでもらえました☆

TaRyoYu

お年寄りの皆さんに目でも楽しんで頂けて良かったですね!感謝♪

18/03/01

写真

今年もこの季節がやって来ました♪可愛くてこの揚げ方が大好きです

ねここfm

気に入って頂けて嬉しいです♪地味な蕗の薹もこれなら主役に^^

18/02/08

写真

お花のようできれいです。揚げ方のコツありがとうございました。

にゃんがす

花弁がきれいに開いてるようで可愛いですね!素敵なつくれぽ感謝

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