ふきのとうの天ぷら『きれいに揚げるコツ』

ふきのとうの天ぷら『きれいに揚げるコツ』
料理屋さんで揚げる天ぷらの下ごしらえです。とっても簡単なのでお試しあれ~♪

材料

ふきのとう
お好み
薄力粉
適量
天衣
適量

1

ふきのとうは汚れを濡れ布巾等でやさしく拭き取る。

2

蕾のようになった葉を花びらが開くように一枚ずつ丁寧に開かせる。

3

開いた葉の部分に薄力粉をうすくまぶし、花(芯の部分)の部分を摘み持ち、葉の部分に天衣をつける。

4

花の部分を持ったまま、揚げ油の中へ入れ葉の部分が開くように左右に振り、形を安定させる。(5秒くらい)火傷に気を付けて。

5

表、裏とさっくり揚げる。

コツ・ポイント

揚げ油の中に入れた時に葉が開くように左右に振り、形を整える。

このレシピの生い立ち

ふきのとうの天ぷらを花が咲いたように揚げるための下準備
レシピID : 1396223 公開日 : 11/03/28 更新日 : 11/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (60人)

18/03/30

写真

きれいに花が開いてきれいに作れました!おいしかったです!

まろん☆

綺麗に揚がっていますね。れぽ感謝です。掲載遅れてごめんなさい

18/03/28

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きれいにできて感激です!我が家にも春が来ました

パーマネント夫婦

美味しそうですね!掲載が遅れてごめんなさい。レポ感謝です。

18/03/24

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上手にできました♪。

norico_pom

美味しそうなれぽ感謝です。掲載が遅れてごめんなさい。

18/03/14

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綺麗に開いて見た目も嬉しい一品になりました✿春の香り~ご馳走様♬

yukiじるし

美味しそうなれぽ有難うございます。掲載遅れてすみません。

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