白和え三点盛り

白和え三点盛り
ふだんそうや雲南百薬などを使った地産地消レシピです

材料

ふだんそう
40グラム
雲南百薬
40グラム
プロっこリー
40グラム
和えごろも
 しいたけ
25グラム
 しらたき
70グラム
 ニンジン
30グラム
 島豆腐
350グラム
調味料
 ゴマ
大さじ3
大さじ1
 酒
大さじ1
 つゆ
大さじ4

1

ふだんそうは茎と葉に分けて色よくゆでる。雲南百薬は、湯どうしをする

2

ブロッコリーは小さめの一口大に切り、ゆがく

3

和えごろものしいたけはもどし千切り、しらたきは2センチ程度に切る。ニンジンも千切り、豆腐は湯がいて水をしっかり切る。

4

しいたけ、しらたき、ニンジンを調味料を入れてフライパンで煮る。

5

豆腐は、ビニル袋に入れて細かくつぶす。

6

4、5を混ぜて3等分にし、ふだんそう、雲南百薬、ブロッコリーとそれぞれ混ぜて器にもる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2011.3JAおきなわ南部地区女性部地産地消オリンピック金賞レシピです(JAおきなわ知念支店)
レシピID : 1396298 公開日 : 11/03/28 更新日 : 11/03/28

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