あっさりクリーミーな辛子明太うどん

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Description

飽きないおいしさ

材料 (4人前)

うどん
4玉
辛子明太子
3腹
200cc
牛乳
100cc
大葉
5枚
ネギ
2本
焼き海苔
1枚(大判)
塩コショウ(黒胡椒)
少々
1かけ
バター
大匙1
昆布茶
少々

作り方

  1. 1

    写真

    明太子をスプーンで中身だけ取り出し、生クリームと牛乳をボールに入れ軽く混ぜる。昆布茶も入れる

  2. 2

    うどんを茹でる。
    大葉やネギを刻んでおく。海苔も細くカット

  3. 3

    フライパンに大匙1のバターとにんにくを入れ香りが出たらうどんとボールの明太子クリームを投入し火を消す

  4. 4

    軽く塩コショウをして刻んだ海苔、大葉などを飾って完成です。

コツ・ポイント

コツは特にありません。あっという間にできてしまうので・・・。濃厚なのがよければ牛乳なしでも構いません。牛乳であっさりしているので最後まで食べれちゃいます。クリームソースのパスタが苦手な子供達もこれだけはペロッと完食です。

このレシピの生い立ち

独身の頃よく行く居酒屋さんで出てました。その味を思い出して作ってみました
レシピID : 1396340 公開日 : 11/03/28 更新日 : 11/04/04

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