かぼちゃ&じゃがいも団子のもちもち餃子

かぼちゃ&じゃがいも団子のもちもち餃子
白とオレンジの見た目もきれいなもっちもちの餃子です。つけだれで食べても、中華スープにしてもグーです!

材料 (各30個分)

カボチャ・ジャガイモ各
850g
豚ひき肉
200g
キャベツ
4枚
ニラ
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1
A(カボチャ、ジャガイモそれぞれ)
75g
タピオカ
75g
牛乳
大さじ4

1

カボチャ、ジャガイモはそれぞれ蒸して熱いうちにマッシャーで潰す。カボチャ、ジャガイモそれぞれにAを加えて混ぜる。

2

キャベツは熱湯で湯がきみじん切りに、ニラもみじん切りにする。

3

豚ひき肉に2と鶏がらスープの素、ごま油を入れて混ぜる。

4

手に水をつけながら1の生地を平たくし、3の具を入れて丸める。

5

沸騰したお湯に入れて5分煮ると、もちもち餃子の出来上がり。

6

焼肉のタレを味付け酢、ごま油でのばしたつけだれで食べるもよし、中華スープに入れて野菜を添えて食べてもおいしいです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2011.3月JAおきなわ南部地区女性部地産地消オリンピック・アイデア賞レシピです(JAおきなわ津嘉山支店)
レシピID : 1396387 公開日 : 11/03/28 更新日 : 11/03/28

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