☆肉詰めピーマンの照り煮焼き☆

☆肉詰めピーマンの照り煮焼き☆

Description

冷めても美味しい、ふわふわの肉詰めピーマンを召し上がれ☆

材料 (3個分)

ピーマン
大1個
鶏挽肉
40グラム
玉ねぎ
1/6個
塩・コショウ
少々
少々
大さじ2
★しょう油
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2

作り方

1

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みじん切りにした玉ねぎと鶏肉をボウルに入れ、軽く塩コショウし、手でこねるように混ぜ合わせる。

2

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ピーマンはサッとあらって縦2~3個に切り、ヘタとタネを取り除いてから、キッチンペーパーなどで水気を拭き取っておく。

3

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②のピーマンの内側に、茶濾しなどを使って小麦粉少々をふりかける。

4

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①を③のピーマンの中にピッチリと隙間なく詰める。
★の調味料を混ぜて準備する。

5

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フライパンにサラダ油を薄く敷いて、中火にかける。
④のピーマンのお肉の方を下にして焼き始める。

6

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お肉に焼き色が付き始めたら裏返し、ピーマン側にも色が付くくらいまで焼く。

7

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⑥を再び裏返し、酒大さじ1をまわし入れ、蓋をして1分ほど蒸す。

8

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⑦の汁気が無くなったら蓋をとり、合わせておいた★を廻し入れる。

9

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味が全体にしみ込むように、時々汁を書けながら煮詰めていく。

10

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器に盛りつけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

調味料を入れる前に、お酒で蒸すのがポイントです!蓋をして、うまみをギュッと閉じ込めます。

このレシピの生い立ち

昔からお弁当用に作っている、我が家の定番レシピです。
レシピID : 1396998 公開日 : 11/03/30 更新日 : 11/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

20/05/29

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とっても美味しいレシピ、ありがとうございました😊

ジョンのお母ちゃん

20/05/28

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とっても簡単で美味しかったです!ご飯がすすみました(^^) 家族からも大好評でした!コスパも良いし、また作ります♪

y1123♡

20/05/17

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タレに水溶き片栗粉を追加。タレがからんで美味しかったです!

クックM4J1PS☆

20/05/16

写真

赤ピーマンで作りました!照り焼き煮が美味しかったです。

クックEIFOCJ☆