卵なしde簡単〇サクふわメロンパン〇

卵なしde簡単〇サクふわメロンパン〇

Description

分厚い目のクッキー生地が、サクサク♬
中のパン生地はふわふわです♥
卵がなくても美味しい、
簡単メロンパンです.:*♬

材料 (8個分)

パン生地
200g
3g
砂糖
25g
25g
牛乳
130ml
ドライイースト
3g
クッキー生地
薄力粉
170g
砂糖
50g
50g
牛乳
60ml
仕上げ

作り方

  1. 1

    パン生地の材料を、HBにセットして、パン生地コースでスタート!?

  2. 2

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    クッキー生地の材料を、ボールに入れてよく混ぜる。

  3. 3

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    生地がまとまったら、8等分にして丸め、ラップをして冷蔵庫で生地を落ち着かせる。

  4. 4

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    パン生地が1次発酵まで終了したら、打粉(分量外)をした台に取り出し、こちらも8等分して、10分ベンチタイム

  5. 5

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    パン生地は、ガス抜きして丸め直す。クッキー生地は、2枚のラップで挟み、めん棒で真ん中分厚め、端っこ薄めに伸ばす。

  6. 6

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    クッキー生地の上のラップを外し、パン生地をのせ、下のラップごとクッキー生地で包む。この時、パン生地を完全に包まない。

  7. 7

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    ナイフなどで模様を軽く付け、お皿に入れたグラニュー糖を表面に付ける。これを8回繰り返す。

  8. 8

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    並べてラップをかけ、2次発酵する。家では、オーブン40度で20分します。お好きなやり方で。。。

  9. 9

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    2次発酵後、オーブン180度で12分焼く。私は焼き色は薄らが好きなので、こんがりがお好きな方は、15分までを目安に。。。

  10. 10

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    焼き上がり。。。

  11. 11

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    H23.06.10
    話題入りしました✿
    作って下さった皆様本当にどうもありがとぉ♬

コツ・ポイント

焼き上がって、クッキー生地がひび割れないために。。。
・クッキー生地をめん棒で伸ばす時、真ん中は分厚く&端っこ薄く。
・クッキー生地でパン生地を包む時、完全に包み込んでしまわない。
・表面に模様を付ける時、きつく付けすぎない。

このレシピの生い立ち

メロンパン大好きな息子のために作ってる、
我が家の定番メロンパンです。
レシピID : 1397949 公開日 : 11/04/01 更新日 : 11/06/10

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