卵なしde簡単〇サクふわメロンパン〇
okeipon
作り方
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パン生地の材料を、ＨＢにセットして、パン生地コースでスタート！？
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2
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クッキー生地の材料を、ボールに入れてよく混ぜる。
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生地がまとまったら、８等分にして丸め、ラップをして冷蔵庫で生地を落ち着かせる。
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4
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パン生地が１次発酵まで終了したら、打粉(分量外)をした台に取り出し、こちらも８等分して、１０分ベンチタイム。
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5
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パン生地は、ガス抜きして丸め直す。クッキー生地は、２枚のラップで挟み、めん棒で真ん中分厚め、端っこ薄めに伸ばす。
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6
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クッキー生地の上のラップを外し、パン生地をのせ、下のラップごとクッキー生地で包む。この時、パン生地を完全に包まない。
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7
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ナイフなどで模様を軽く付け、お皿に入れたグラニュー糖を表面に付ける。これを８回繰り返す。
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8
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並べてラップをかけ、２次発酵する。家では、オーブン４０度で２０分します。お好きなやり方で。。。
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9
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２次発酵後、オーブン１８０度で１２分焼く。私は焼き色は薄らが好きなので、こんがりがお好きな方は、１５分までを目安に。。。
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焼き上がり。。。
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Ｈ23.06.10
話題入りしました✿
作って下さった皆様本当にどうもありがとぉ♬
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コツ・ポイント
焼き上がって、クッキー生地がひび割れないために。。。
・クッキー生地をめん棒で伸ばす時、真ん中は分厚く＆端っこ薄く。
・クッキー生地でパン生地を包む時、完全に包み込んでしまわない。
・表面に模様を付ける時、きつく付けすぎない。
・クッキー生地をめん棒で伸ばす時、真ん中は分厚く＆端っこ薄く。
・クッキー生地でパン生地を包む時、完全に包み込んでしまわない。
・表面に模様を付ける時、きつく付けすぎない。
このレシピの生い立ち
メロンパン大好きな息子のために作ってる、
我が家の定番メロンパンです。
我が家の定番メロンパンです。
okeipon
