オイスターソースで*とうふと豚肉の旨煮

オイスターソースで*とうふと豚肉の旨煮
お豆腐・豚肉・長ねぎ。お手軽食材で、ちゃちゃっとおいしい、お手軽料理。 
※200人の方に作っていただきました♡

材料 (4~5人分)

とうふ(木綿or絹)
1丁(今回400グラム)
豚肉薄切り
150グラム
長ねぎ
1本~
1かけ
炒め用サラダ油
大さじ1強
調味料A(豚肉下味用)
 ・しょう油
小さじ1
 ・酒
大さじ1
大さじ1
 ・サラダ油
大さじ1
調味料B
小さじ2
 ・湯
100cc
 ・酒
大さじ1 
 ・しょう油
小さじ2
 ・さとう
小さじ1

1

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とうふは一口大に切る。キッチンペーパーではさんで皿にのせ、レンジ強で2分かけて、水きりしておく。
今回は木綿豆腐。

2

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豚肉は、3㎝はばに切り、調味料Aを混ぜて、ほぐしておく。

3

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長ねぎは、5ミリ厚さの斜め切りに。
しょうがは、千切りにしておく。
調味料Bは、上から順に合わせておく。

4

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フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱し、しょうが、長ねぎを炒める。

5

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香りが出たら、②の豚肉を加え、炒める。

6

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豚肉の色が変わったら、合わせておいた調味料Bととうふを加える。

7

煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。とろみが足りなければ、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。

8

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できあがり♡
あったかいうちにどうぞ♬
小口切りのねぎを飾りました。

コツ・ポイント

木綿豆腐だとくずれにくく、絹豆腐だとちょっとくずれてやわらか~。お好みで。
豚肉に、片栗粉、サラダ油を混ぜておくことで、お肉がふっくら柔らかに。豚肉にまぶした片栗粉でとろみが出ます。
豆板醤少量加えると、ピリ辛に。

このレシピの生い立ち

お手軽食材を、旨味たっぷりのオイスターソースで味付けしてみました。
レシピID : 1398015 公開日 : 11/03/31 更新日 : 15/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/06/11

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余ってたカブの葉も入れて、久々にリピ。ボリューミーで美味しいです

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また作ってくださり嬉しいです♪美味しそうなレポありがとう✿

19/06/01

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さっと出来て美味しくて大助かり☆ご馳走さまでした(^^)

ともこキッチン

とっても美味しそうですね♪レポありがとう✿

19/03/22

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お豆腐がおいしいのでリピです(^-^)/いつもありがとう❤️

nakamucchi

お豆腐いいですよね♪レポありがとう✿孫ちゃん大きくなったね。

19/02/20

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しっかりした味付けでご飯もお酒も進みますね^^♬美味しかった♡

みっくママ

ご飯もお酒の進んだなら嬉しいです♪レポありがとう✿

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