すき焼き味卯の花とリメイクおかず

すき焼き味卯の花とリメイクおかず
すき焼きの残りで卯の花を作りましょう。それを使ったリメイクおかずも紹介。
2013.3.26話題入り♡皆様に感謝♪

材料

すき焼き残り
適量
おから
適量
にんじんみじん切り
適量
青ネギ小口切り
適量

1

すき焼きの残りのうち、大きい具があったら刻んで汁に戻す。

2

彩りのにんじんみじん切りを入れ残り汁を煮立たせる。

3

おからを入れて炒める。味が足りないようなら調味料を足す。仕上げに青ネギの小口切りを混ぜ、火を止める。

4

そのまま食べてもおいしいですが、おからの量によっては大量にできることもあるのでリメイクも紹介。

5

写真

リメイクおかず1
(ハンバーグ風)
卯の花をぎゅっと握ってハンバーグの形にし、油をひいたフライパンで両面焼く。

6

写真

リメイクおかず2
(れんこんはさみ揚げ)茹でるか蒸したれんこんの輪切りに卯の花を挟み、天ぷら粉をつけて揚げる。

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ちくわの穴に卯の花を詰めて天ぷらにしてもおいしいです。衣に色がつけばOKなので早くできます。

8

写真

リメイクおかず3
(チーズ焼き)
卯の花にマヨネーズを混ぜ、耐熱皿に入れピザ用チーズをのせオーブントースターで焼く。

9

その他フライ衣をつけてコロッケなども。味がしっかりしているのでそのままでもおいしく食べられます。

コツ・ポイント

にんじんと青ネギで彩りも良くなります。

このレシピの生い立ち

すき焼きの残りを利用したおかずを作りたくて。
レシピID : 1398034 公開日 : 11/03/30 更新日 : 13/03/26

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