かさ増し豚キムチ
作り方
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1
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豚バラ肉を食べやすい大きさに切って、●印で下味を軽く付けます。
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2
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キムチは白菜が大きかったら、食べやすい大きさに切っておきます。必要がなかったら切らなくていいです。
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4
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調味料を全て合わせておきます。
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5
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熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒め全体に色が変わってきたら、人参・玉葱・椎茸を加えさらに炒めます。
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6
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人参に火が通ったら、もやし・キムチ(汁ごと)を加え炒め、合わせ調味料を回し入れてさらに炒めます。
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7
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味を調え(薄かったらしょうゆを加える)、最後にニラを加えサッと炒め合わせて、出来上がり。
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8
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マイルドに仕上げるには、豚肉を炒める前に溶き卵2個で炒り卵(半熟)を作って、ボウルに移して7の工程で加えるといいです。
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9
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逆に辛くしたい場合は、キムチを多目にするか、調味料に豆板醤小さじ1/2~1を溶いておくと辛さが倍増します。
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コツ・ポイント
炒めるときは、いっきに炒めることです。調味料も最初に合わせておくと、楽チン。
このレシピの生い立ち
何だか無性に食べたくなって
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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