あの!?海老とアボカドのジェノバ風パスタ

あの!?海老とアボカドのジェノバ風パスタ
2018/7/1♡つくれぽ100件感謝♡
洋麺屋さんの人気メニューが大好き!
家にある材料で出来てとっても簡単です☆

材料 (1人前)

パスタ
100g
冷凍むきえびorえび
10尾程度
アボカド
1/2個
バジルペースト
大さじ1
バター・塩こしょう
各少々
粉チーズ
適量

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アボカドは角切りにしておきます。
むきえびは冷凍のままでOK。

2

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パスタを茹で始めます。(わたしはレンジw)
後で少し火を通すので普段より気持ち早めにあげるといいと思います。

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フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。

4

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アボカド・えび投入。
冷凍むきえびは水が出ますが気になさらずに(笑)

5

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えびに火が通ったらバジルペーストを入れて溶き、バター・塩こしょうで味付けします。
※水気が少ない場合はゆで汁で溶いて☆

6

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ゆであがったパスタを投入。
ソースと絡めながら粉チーズを入れ、なじむまで少し火を通します。

7

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お皿に盛って出来上がり☆
お好みでさらに粉チーズを振ってください。

8

※8/1追記
バジルペーストは、商品によっては塩分等が既にしっかり入っている物もありますので加減して味付けして下さい。

コツ・ポイント

にんにく多めだとより本物に近いかと思います☆
手順5で生クリームを加えればクリームパスタにもなりますよ(´∀`*)
全く別物になりますがこれはこれで美味です☆(笑)

このレシピの生い立ち

お取り寄せメニューの材料を見るととってもシンプルだったので自分で作ってみました(笑)
レシピID : 1398663 公開日 : 11/04/12 更新日 : 19/04/01

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