* チョコレート ❤ バースデイケーキ♪
Description
チョコレートケーキですが、バースデイケーキ用にクリームを工夫してみました♪
♡Alice♪
材料
（21cm丸型）
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ココアスポンジ生地
5個
* 砂糖
150ｇ
5個
40ｇ
45ｇ
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ガナッシュ
200ｇ
100cc
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ホイップクリーム
200cc
* 砂糖
15ｇ
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デコレーション
* アイシングクッキー
適量
* 菓子
適量
作り方
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1
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卵白を泡立て、砂糖を2回くらいに分けて入れ固い艶のあるメレンゲを作ります。
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2
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卵黄を入れて混ぜ、白っぽくもったりするまで混ぜます。
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4
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型に入れ180℃に加熱したオーブンで20分焼きます。
さらに、170℃に下げて10～20分くらい焼きます。
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5
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竹串を刺してみて、何もつかなければ焼きあがりです。
竹串につく場合は、アルミホイルをかぶせて、もう少し焼いて下さい。
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6
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焼きあがったら、さかさまにしてケーキの型とケーキのシートを外します。
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7
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冷めたら2つに切ります。スライサーがない時は、8か所くらい真ん中に楊枝をさして切ると、真ん中の目安になります。
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8
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生クリームをレンジ600ｗで1分30秒加熱し、チョコレートをいれて、かき混ぜながら溶かします。
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9
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溶けない場合、さらに30秒加熱して溶かします。
2つに切ったスポンジ2枚にガナッシュを塗ります。
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10
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生クリームに砂糖を入れてホイップします。
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11
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下のスポンジにホイップクリームを絞り、苺をのせます。
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12
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上のスポンジをかぶせ、ホイップクリームを絞ります。
冷蔵庫で30分以上冷やし、クリームを落ち着かせます。
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13
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横から見たところ。
わざと、生クリームをはみ出させてます。
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このケーキ用に作ったアイシングクッキー❤
レシピID :1354771
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作り方はアイシングクッキー（レシピID :1354771）を参考にして下さい。
クッキーの量は、天板半分で充分です。
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食パンのバースデイプレートのつもりです（汗）
地元で人気のパン屋さんに勤めている人のバースデイケーキです♪
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出来上がり❤
凄く喜んでもらえました♪
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生クリームのはみ出した感じが好きです♪
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こちらは、女の子むきです❤
レシピID :1355087
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コツ・ポイント
* メレンゲを作る時にしっかり泡立てます。
* バースデイの人の好きな物をアイシングクッキーで作ると、ヘタでも喜ばれます❤
* バースデイの人の好きな物をアイシングクッキーで作ると、ヘタでも喜ばれます❤
このレシピの生い立ち
このケーキは、チョコレートケーキです❤
バースデイなので、チョコクリームにしないで、ガナッシュにして塗ってみました。
生クリームもわざとはみ出させています♪ お味は、チョコレートケーキです★
バースデイなので、チョコクリームにしないで、ガナッシュにして塗ってみました。
生クリームもわざとはみ出させています♪ お味は、チョコレートケーキです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
♡Alice♪
