鯖の梅煮

鯖の梅煮
2012.5.5 話題入り★「青魚の王様」栄養満点の鯖に梅干しのクエン酸で疲労回復・抗酸化作用もプラス❤

材料 (4人分)

鯖(いわし・さんまでも)
4切
梅干し
3〜4個
150cc
大匙3
大匙3
醤油
大匙3

1

鯖は水洗いして味が染みやすいように切れ目をいれておく。

2

写真

梅干しは手で種を取り出して崩しておく。(種は捨てないでね)

3

写真

鍋に●の調味料と②の梅干しの身・種を加えて煮立たせる。

4

煮立ったら鯖を加えて再度煮立ったら1分程蓋をしないまま煮る。※ここポイント

5

1分程煮たら、蓋をして中火にし、途中数回煮汁をかけながら10~15分程煮る。

コツ・ポイント

鯖を加えたらすぐに蓋をしないでください。魚の臭みがこもってしまいます。

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作ってくれた味を私なりに再現してみました。
レシピID : 1400403 公開日 : 11/04/18 更新日 : 14/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (71人)

17/03/25

写真

久しぶりに作りました!甘酸っぱくて美味しいです♡

saorinlin

つくれぽありがとうございます(^^)/

16/06/09

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風邪の病み上がりにもサッパリ食べやすく美味しかったです!

harukan21

つくれぽありがとうございます(^^)/

17/11/01

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美味しい懐かしい味がしました!ご馳走様でした!

クック3WI5PE☆

つくれぽありがとうございます(^^)/

17/08/29

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食べるの楽しみ〜〜♩簡単に作れました!

そらまめま

つくれぽありがとうございます(^^)/

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たくのスプーン 2011年05月02日 23:02
レオちゃん♪

ご無沙汰をしてます。
お元気ですか?

先日はご馳走様でした
凄くサッパリしていて美味しかったわ
実は、私おかわりして1人1/4身だったのに
私だけ半身を頂いちゃいました♪

いつも温かいコメント本当にありがとう
お陰様で次男も元気になり
ブクブク…いやプクプクしました。
もう3ヶ月を迎えてよく笑い、沢山お喋り(?)してます。
本当に優しいコメントありがとう
rriioo 2012年05月06日 00:15
れお❤

話題入りおめでとう☆
そして、お誕生日も♡おめでと♡

鯖、調理したこと無い私ですが~
梅煮って美味しそうだね♡
誰か作ってくれたらいいのに~(笑)