◆米粉でグルテンフリーピザ生地

◆米粉でグルテンフリーピザ生地
簡単に美味しく米粉でピザ生地作り!
意外に短時間でできちゃいます。

材料

150g
ひとつまみ
砂糖
5g
ドライイースト
4g
ぬるま湯
100~120cc

1

オーブンを220℃に予熱しておく
米粉と塩をよくまぜておく

2

ぬるま湯に砂糖を入れてしっかり溶かし、イーストをいれて混ぜてイースト水を作る。

3

米粉・塩を混ぜたボールにオリーブオイルとイースト水を混ぜてしっかりこねる。

4

捏ねて丸めた生地をラップにくるんで常温で15分ほど寝かす

5

手でまるく伸ばした生地に分量外のオリーブオイルを塗り
お好みの具材をのせます

6

220℃のオーブンで約15~18分
生地の厚さで調整してください

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小麦をはじめとするアレルギーを持つ娘にピザを
食べさせてあげたくて考えました。外側はクリスピーぽく(笑)中心は米粉のモチモチ感の少し残る感じの生地になりました。
レシピID : 1401289 公開日 : 11/04/03 更新日 : 11/04/03

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