もっちもち★保育園のポテトドーナツ
なな＆しょうママ
作り方
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1
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じゃがいもを鍋で茹でるか、レンジで柔らかくする。柔らかくなったら熱いうちに潰す。
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2
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熱いうちに砂糖を加えて、混ぜる。
(あら不思議！ドロドロになっちゃいます。)
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3
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団子粉を加えて、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで、こねる。
(パサつくようなら、水を少しずつ加えて調整する)
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4
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8等分にして、丸めて、油で(中温)、キツネ色になるまで揚げる。
(最初は、底につくので、箸で、転がしながら揚げる)
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コツ・ポイント
揚げる時に、団子が、底につくので、焦げないように注意して下さい。
このレシピの生い立ち
保育園で教えてもらった、レシピ！作ってみたら、とっても、おいしかったので覚え書き。
