いちごのミルクレープ

いちごのミルクレープ
スキムミルクを使ってちょっと低カロリー
にしたクレープ生地にいちごと
生クリームをたっぷりサンド。
ちょっとケーキが重いと感じるときに。

材料 (約12枚分)

薄力粉
90㌘
200㏄
砂糖
10㌘
2個
溶かしバター
大さじ1と2分の1
いちご
1パック
1パック
豆腐のカスタードクリーム
適量

1

薄力粉をボールにふるい入れ中央をくぼませ、砂糖、卵、
豆乳を少しづついれては混ぜる。だまのないように泡立てラップをして1晩寝かせる

2

フライパンに油をなじませ弱めの中火にする。
生地をよく混ぜお玉に半分ほど流す。フライパンを傾け全体に広げる。生地が乾いてきたら
ふきんの上などにとって冷ます。

3

いちごは適当な大きさに切り
生クリームは砂糖、キルシュとともに泡立てる。
クレープ→生クリーム→
豆腐のカスタードクリームID11946
→いちごの順にだんだんに重ねてゆき最後は大きめにきったいちごを飾り、粉糖をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

クレープは甘さ控えめなので、レタスやハム、ツナなどを挟んでお食事用にしても。
完全にさましてから、ラップでつつんで冷凍保存もできます。ふいのお客様にも大丈夫。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14018 公開日 : 01/01/25 更新日 : 02/06/15

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