【伊藤園 充実野菜】チキンスープカレー

【伊藤園 充実野菜】チキンスープカレーの画像

Description

【伊藤園 充実野菜】を使った野菜とフルーツのエキスたっぷりのチキンカレーです。
辛味を調整すれば子供でも大丈夫ですよ!

材料 (2-3人)

伊藤園【充実野菜 緑黄色野菜ミックス】
250CC
お好みの野菜(ジャガイモ、人参、玉ねぎ、なす等々)
適宜(大き目にカット)
6-9本
サラダ油
大さじ2
にんにく・しょうが(みじん切り)
各大さじ1
☆クミンシード
小さじ2
☆ターメリック
小さじ2
500CC
コンソメキューブ
2個
ローリエ
1枚
★バター
10g
★カレー粉
大さじ6-7
ガラムマサラ
大さじ1-2

作り方

  1. 1

    写真

    こちらの【充実野菜 緑黄色野菜ミックス】を使います。

  2. 2

    1.鍋に油をひいて、にんにく、しょうがのみじん切りを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加え、じっくり飴色になるまで炒める。

  3. 3

    2.☆のスパイスを加えてさらに炒める。

  4. 4

    3.カットした野菜と鶏肉を入れて、スパイスとよく混ぜながら炒める。

  5. 5

    4.鶏肉の色が変わったら水、コンソメ、ローリエを入れて20分くらい煮込む。

  6. 6

    5.あくを取って、【野菜生活】と★の調味料を加えて15分くらい煮込む。途中で味を見ながら、スパイスや調味料で味を調える。

  7. 7

    最後にガラムマサラを加えてかき混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

お子様や甘口のカレーが好きな人はピューレの代わりにケチャップを使って下さい。
ピューレとケチャップを混ぜてもいいですね。
素揚げした野菜にカレーをかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

【充実野菜】のモニターに当選しました。
迷わず、大好物のカレーを作りました!
レシピID : 1402610 公開日 : 11/04/09 更新日 : 11/04/09

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