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シンプル✿ブロッコリーのポタージュ✿

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Description

ブロッコリーのみで作るシンプルなのに濃厚なポタージュ。素材のうま味を味わえます。ノンオイルなのも嬉しい～♪

材料 （3人分）

ブロッコリー
1/2株（200ｇ）
水
200ｍｌ
コンソメ
小2（固形1個）
牛乳
200ｍｌ

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーはなるべく小さく切り分ける。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら１とコンソメを入れる。再度沸騰したら弱めの中火で軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    ２をミキサーにかけ、滑らかになったら鍋に戻す。

  4. 4

    ３に牛乳を加え、弱火で温めできあがり。

  5. 5

    写真

    豆乳&ブロ芯入り♪
    色が薄めでさらっとしたスープになります。
    ブロッコリーをザクザク潰すだけでも美味しいです。

  6. 6

    2011.5.16写真変更・追記しました。

コツ・ポイント

２では水が少なめですが、水から顔を出しているブロッコリーはお玉などで押さえ潰すようにしながら軟らかく煮て下さい。
我が家はコンソメのみですが、物足りなければ塩胡椒で味を調えて下さい。

このレシピの生い立ち

ポタージュ大好きな我が家。ブロッコリーのポタージュはこの味に落ち着きました。普通のポタージュですが、この割合が美味しい♪
レシピID : 1403056 公開日 : 11/04/05 更新日 : 12/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (33人)
2021年12月17日
写真
Rika☆Rin
鍋にブロッコリーと少しの水、コンソメ入れて柔らかく煮た後牛乳入れてブレンダー使い作りました☆簡単美味しくできて大満足です♡
#ブロッコリーポタージュ #牛乳で簡単
2014年1月19日
写真
やぬりん
余った茎利用！栄養も美味しさも一気飲み♡ごちそうさまです！

お店みたいな仕上がり素敵♡エコいいですね♬一気飲み！笑 感謝

2014年1月13日
写真
ぽりぽり拓庵
ブロッコリのお味が濃くてとっても美味しいです♥♡彩りも綺麗ですね

遅くなりすみません>_<ブロ凝縮気に入って頂け嬉しい♡有難う

2013年12月10日
写真
あんピンク
美味しくて二日連続で作りました♪これからリピしまくります！感謝☆

連続でなんて凄く嬉しい♥︎ぜひ活用して下さいね♫有難う^ ^

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ゆづちゃま
シンプル✿ブロッコリーのポタージュ✿
by ゆづちゃま