やみつき〜☆豆板醤が効いたピリ辛唐揚げ

やみつき〜☆豆板醤が効いたピリ辛唐揚げ

Description

竜田揚げをピリ辛に♪お子様や辛い物が苦手な方は豆板醤なしでもとっても美味ですよ◆2013/4/30…67個目話題入感謝◆

材料 (2〜3人分)

鶏肉
300〜350g
●醤油
大2
●酒
大2
小1〜1.5
●おろし生姜
小1
適量
適量

作り方

1

鶏肉を一口大に切ってビニール袋に入れる。分厚い部分は開いた方が火が通りやすいです)

2

写真

●の調味料を混ぜ、1のビニール袋に入れ、よく揉んで10分以上置く。(1時間でもOK)

3

2に片栗粉を少し多めに入れ、空気を入れたらしっかり口を持って、しゃかしゃか振って粉を全体に付ける。

4

写真

170~180度の油でカラッときつね色にあげたら出来上がり☆

5

写真

熱いうちにどうぞ☆
何も付けなくて美味しいです♪

6

2013/4/30
67個目の話題入りさせて頂きました。
作って下さった皆さん有難う♪

コツ・ポイント

よく揉みこみ、厚いところを切り込みを入れるなどして、やや高温で揚がる様にした方がカラッと美味しいです☆
揚げると辛みが減るので、豆板醤は少し多めに☆

このレシピの生い立ち

いつもの唐揚げにピリ辛味を足してみました♪
レシピID : 1403420 公開日 : 11/04/06 更新日 : 13/05/04

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写真

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