重ね煮トマトソース

にんにく、きのこ、玉ねぎ、にんじんの順にお鍋に重ね、最後に塩を振る。

１の7分目くらいまで水を注ぎ、ふたをして火にかける。ふつふつしてきたら弱火～中弱火にする。

しばらく煮て、しんなりしたら、トマトペースト、ハーブ、醤油少々を入れてさらに煮込む。