春キャベツのアンチョビソース

春キャベツのアンチョビソース

Description

moj家一押しレシピ!
ホームパーティの常連サラダです。「キャベツだけなのに美味しい~なんで~!」と必ず聞かれます。
moj moj

材料 (4人分)

春キャベツ
1/4
2かけ~

作り方

1

写真

キャベツは3cm角のざく切り。にんにくはみじん切り

2

写真

今回使用のアンチョビ。固形30g、総量50g。★油も使用。

3

写真

サラダ油(大さじ3)でにんにくを弱火でじっくり炒める。
※ほんのり茶色になるまで。それ以上は炒めない。

4

写真

アンチョビを油ごと入れ、弱火で形が崩れるまで炒める。

5

写真

食べる直前にアンチョビと和える
※しっかり混ぜ合わせる。
※お好みでコショウ。
※全てのソースを使うと濃いので調整

6

写真

※夏野菜にもピッタリ。

7

写真

※茹でたジャガイモと人参に和えるのもオススメ。

8

写真

コツ・ポイント

・余ったアンチョビソースはどんなサラダにも合います。
・キャベツにソースを和えると水分が出やすいので、食べる直前にしっかり混ぜ味を馴染ませる。
・キャベツに和える時、オリーブ油を追加するのがオススメ。油が多い方が美味しくなります。

このレシピの生い立ち

以前レストランで食べたアンチョビポテトがとっても美味しかったので、アンチョビの特売があると買いだめして作るようになりました。どの野菜でも美味しいけど春キャベツは特別です。ワインやビールにあいます!
レシピID : 1403471 公開日 : 11/04/05 更新日 : 16/03/20

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (33人)

2021/07/07

写真

シンプルな材料で美味しい!サニーレタスでもやってみよう♡

*実月*

2020/03/26

写真

簡単に作れて春キャベツにぴったりのアンチョビソースでした。

クックID3MMY☆

2020/02/23

写真

アンコールで作りました。ご馳走さまでした。

Nana983

2020/02/17

写真

美味しく頂きました。有難うございます。

Nana983

1 2 3 4 5
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね