ブリと大根の味噌煮

ブリと大根の味噌煮
ブリ大根をお味噌で煮てみました。
鷹の爪を加えることでピリ辛感が出て、お酒がすすみますよ。

材料 (2人分)

ブリ
2切れ
大根
1/3
お味噌
大2
2カップ
○お酒
大2
○砂糖
大1

1

大根は、1,5cmの半月切りにして15分程、下ゆでしておく。
しょうがは、薄切り、鷹のつめは種を除いておく。
ぶりは、一切れを3つくらいに切っておく。

2

鍋に、○とお味噌の半量、しょうが、鷹のつめを入れて煮立て、大根、ブリを入れて煮汁が半分より少なくなるまで中火で煮る。

3

残りのお味噌を加えて鍋を揺すりながら全体にからめて出来上がりです。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、唐辛子は省いて下さいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 14036 公開日 : 01/01/25 更新日 : 01/01/25

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