ふわふわしっとり♡さつまいもケーキ

ふわふわしっとり♡さつまいもケーキ
粉不使用です。卵を泡立てるだけでこんなにふわふわしっとりになりました。おいもの美味しい季節にどうぞ^^

材料 (パウンド型一本分)

さつまいも
正味90g(皮はむいて下さいね)
バター
35g
コンデンスミルク(牛乳でもok)
5g
1個
全卵
1個
40g

作り方

1

型にバターを塗っておきます。
オーブンは180℃に予熱します。

2

さつまいもをゆでるかレンジでチンするかして柔らかくし、裏ごしします。

3

写真

2に常温の柔らかいバターとコンデンスミルクを入れゴムベラでなめらかに混ぜ、卵黄も入れてよく混ぜます。

4

写真

別のボールで全卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。

5

写真

3に4を少しづつ入れ気泡をつぶさないようにゴムベラでさっくり混ぜ、ベーキングパウダーを入れ混ぜます。

6

写真

型に入れお好みで上面にかぼちゃの種や黒ゴマなどをまぶします。オーブンで30分位焼きます。

7

写真

型から出し粗熱が取れたらお好きな大きさにカットして出来上がりです♪

8

写真

170℃で焼き色薄めでも作ってみました^^

コツ・ポイント

おいもの生地と卵の生地を混ぜる時混ぜすぎないようにしてください。

翌日に食べたらさらにしっとり美味しいです^^

このレシピの生い立ち

どっしりとしたものよりも、ふわふわのが好きなので研究して完成しました^^
レシピID : 1403992 公開日 : 11/04/06 更新日 : 16/01/28

このレシピの作者

北海道在住。製菓学校卒業後、お菓子を作る仕事をしてました。2015年生まれの男の子ママです。よろしくお願いします♪
nyontaのHP: http://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/index.html 
ブログ:http://nyonlife.blog.fc2.com/ 
インスタ:https://www.instagram.com/nyonta_pyonta/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

384 (346人)

17/05/17

写真

しっとり甘くておいしー! また作ります(*^^*)

Aisoil

とっても美味しそうです♪素敵レポありがとうございます☆

17/03/26

写真

ちょっとした贈り物に⭐ふんわりしっとりヘルシーで嬉しいです⭐

akira211

とっても美味しそうです♪素敵レポありがとうございます☆

17/03/11

写真

安納芋で作♬しゅわーなシフォンみたいな食感。家族に大好評

ちゃるるん

とっても美味しそうです♪素敵レポありがとうございます☆

17/03/03

写真

ミニカップで♡ ふわふわしっとり♡美味しい〜!

ハニーミルク☆☆

とっても美味しそうです♪素敵レポありがとうございます☆

1 2 3 4 5