春♡いちごのレアチーズケーキ
こねこのパンや
作り方
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1
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★で土台作り。ビスケットを細かく砕いて、溶かしたバターを混ぜ、型にしきつめる。
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2
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室温に戻したクリームチーズと(あればサワークリームも)砂糖を合わせて、泡だて器でなめらかにやわらかくなるまで混ぜる。
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3
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いちごは６個を細かくつぶし、あと６個は飾り用に切っておく。
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4
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ゼラチンは熱湯１００ｃｃを加えて混ぜ、溶かしておく。
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5
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②のボウルに③のつぶしたいちご、ゼラチン、生クリーム、牛乳、レモン汁を加えて、よく混ぜる。
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6
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①の型に⑤を流し入れる。上にいちごをのせて、冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。
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コツ・ポイント
写真の型は１６ｃｍのタルト型です。その場合は、レシピの分量を2/3くらいにしました。
このレシピの生い立ち
昔読んでいた料理マンガのレシピにあったものを、少しアレンジして作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こねこのパンや
