誰でも簡単♪フライパン焼き手捏ねパン!

誰でも簡単♪フライパン焼き手捏ねパン!

Description

手捏ねで作る、簡単な時短パンレシピ♪コツとポイントさえ押さえれば、誰にでも美味しいパンが焼けるんです^^v

材料 (4個)

250g
小さじ1
大さじ1
ぬるま湯
160ml
ドライイースト
小さじ1

作り方

1

写真

ボールに強力粉をふるい入れる。

2

写真

ドライイーストはぬるま湯(40℃)でしっかりと溶かしておく!
(中途半端にイースト臭いパンにならない重要なポイント!)

3

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中央に窪みを作り、②とオリーブ油を加えたら、ボールの淵から滑らせるように塩を加える。
(塩が液にくっつかないようにね。)

4

写真

ある程度まとまるまで捏ねる。(5分もあればまとまります)
画像ぐらいにまとまれば台に取り出し、捏ねの作業に入ります。

5

写真

表面がつるんとする感じ、水分が生地全体に行き渡っている感じを手の平で実感しましょう。
(※コツ、ポイント参照)

6

写真

ラップを被せて40℃前後の暖かい場所で発酵させます。日当たりのいい場所、ぬるま湯を張ったボールの上などに乗せ20分放置)

7

写真

1.5~2倍になればOKです。
(この時点でつるんとふっくら!)


8

写真

4等分して丸めて、生地を伸ばします。
このまま丸めて焼いてもOKです♪
パニーニにしたい場合は工程9へ。

9

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オリーブオイルを薄く塗り、お好みの具を挟んでね♪
スライスチーズとベーコン、プチトマトをサンドしました。)

10

写真

半分に折ってとじ目をぎゅっと押さえたら、バターをひいたフライパンで弱火焼き!
蓋をしてきつね色になるまで焼きます。

11

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片面およそ5~7分ほど焼いて、裏面も同様に。焦げちゃうから弱火でね!

12

写真

ふっくらもっつりあっつあつの簡単パン!
めちゃくちゃ美味しいよ~^^v

コツ・ポイント

※材料のぬるま湯160ml表記に捕らわれないで、足りなければぬるま湯少々を足しなが
肌触りのいい生地を目標にしっかりと捏ねます。
水分が生地全体に行き渡っていて、表面がつるんとして気持ちよく丸くまとめられればOK♪

このレシピの生い立ち

今までの経験を生かし、誰にでも簡単に作れる簡単な手捏ねパンレシピをアップしたいと思いました。コツやポイントさえ押さえれば絶対成功間違いなし!
レシピID : 1404311 公開日 : 11/04/06 更新日 : 11/04/06

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クックPDTU9O☆

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Profile sana_30 2011年07月11日 19:00
こんにちは☆
先日、このレシピで作らせてもらいました。 めちゃくちゃおいしかったし、初めてでもうまくできました!!

夫にも大好評で、リピ決定です。 ブログにもこのレシピを紹介させていただきます!!
アールmama 2011年07月14日 08:35
sanaさん♪

嬉しいコメントにレポどうもありがとう!
返信が遅くなってごめんね~;

初めてでも上手に焼けたみたいで良かったです♪
ほんとに誰でも作れるんだよ~!って
それが伝えたかったんです。。。^^

ブログで紹介!
とっても光栄です♪

今後とも宜しくお願い致します^^
Profile ウッキッキークッキー 2012年10月14日 14:01
おいしかったです♪
私もブログにのせてもいですか?
Profile ウッキッキークッキー 2012年10月14日 17:02
おいしかったです☆
私もブログにのせてもいいですか?
Profile なかのんまん♪ 2016年05月17日 20:28
毎週この生地にお世話になっております!
フライパンはいつもやっているので今週は
オーブンでやいてみたいなと思うのですが
どのくらいの温度で何分くらいが目安か
教えて頂けると嬉しいです☆