さっぱり☆ゴーヤ梅ぽんおかかあえ

ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取る。

薄くスライスして、塩揉みし、熱湯でサッ茹でる(ｼｬｷｼｬｷ感を残すようにサッと…)水切りして、軽く絞る。

梅干しは種を取り、包丁でたたく。