下味冷凍保存胸肉でチキンのトマト煮込み

下味冷凍保存胸肉でチキンのトマト煮込み
下味冷凍保存胸肉1401873を使ってトマト煮込みを作っちゃお!!柔らかい胸肉にほんわかです。

材料

ID1401873の下味冷凍保存胸肉
1枚分(一口大にきってあるもの)
大さじ1〜2
☆トマトホール缶
1缶
1〜2キューブ
☆ケチャップ
大さじ1〜2
人参
半分
玉ねぎ
1個
茄子
1本
ピーマン
1個
*砂糖、みりん
お好みで

1

ID1401873で冷凍保存したものを前日夜か当日朝に冷蔵庫へ。

2

解凍した鶏胸肉に片栗粉をまんべんなくつける。

3

フライパンにサラダ油を熱しニンニクみじん切りを入れ香りがでて来たら胸肉を両面焼く。焼き色がついたら料理酒を入れ蒸し焼き。

4

人参、玉ねぎを一口大にきり、お鍋にサラダ油を適量熱しさっと炒めて、☆を入れ煮込む。

5

4の鍋がプツプツにたってきたら3の鶏胸肉を入れ煮込む。

6

胸肉を焼いたフライパンで、一口大に切った茄子、ピーマンをさっと炒めておく。

7

15分位弱火〜とろ火で煮込んで人参が柔らかくなったら、6の茄子とピーマンを入れ2〜3分煮込んだら出来上がり。

8

味見をして塩コショウで味を整える。お砂糖、みりんを足すと甘みとまろやかさがでます。

コツ・ポイント

鶏胸肉を片栗粉をつけて蒸し焼きにしてから加える事で、ふ柔らか胸肉になりますよ。

このレシピの生い立ち

下味冷凍保存鶏胸肉を使ってトマト煮込みに挑戦!
レシピID : 1405551 公開日 : 11/04/08 更新日 : 11/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/20

写真

2㎏の下味冷凍胸肉使用!砂糖・味醂でまろやかトマトソーはス美味☆

かおぽんぽこりん

作れぽありがとう♡美味しそ〜!また是非♪

11/05/04

First tsukurepo mark
写真

お肉が柔らかくておいしかった!味付けもうまくいきました!(^^)

まなの

つくれぽありがとうございます♪片栗粉パワーいいですよねっ