キャラメルチョコレートチーズケーキ

キャラメルチョコレートチーズケーキ
ほろ苦く大人っぽいテイストです。
キャラメルとチョコレートの素敵な香り、
濃厚にとろけるチーズケーキです。

材料 (18㎝丸)

クリームチーズ
200g
30g
L2個
ビターチョコレート
100g
小さじ1
キャラメルクリーム(レシピID:1399528
150g
ボトム
マリービスケット
100g
溶かしバター(無塩)
50g

1

準備
●型の底と側面に、ペーパーを貼り、型の周りをアルミホイルで被っておく。
湯せん用のお湯を沸かしておく。

2

●チョコレートをざくざくと刻み、湯せんで溶かしておく。
●オーブンを170℃に余熱しておく。

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土台。
FPにビスケットを割って入れて撹拌し、細かくなったら溶かしバターを入れて、全体に馴染むように更に撹拌します。

4

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型の底に敷き詰め、使うまで冷蔵庫に入れておきます。

5

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ボウルにチーズとサワークリームを入れ滑らかに混ぜたら、砂糖→卵→キャラメル→チョコ→酒の順で加え、そのつど良く混ぜます。

6

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型に流し、軽く2回ほど型を落として空気を抜きます。
オーブンに入れて天板にお湯を張り、50分間、湯せん焼きします。

7

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焼けたら、型ごと15㎝ほど上から落として熱い空気を抜きます。
型とペーパーの間にナイフを入れ、1周します。

8

天板のお湯を捨て、ケーキをオーブンに戻し、1時間置きます。
取り出して冷まし、型のまま1晩寝かせたら完成。

コツ・ポイント

チーズや卵は常温に戻してから作業を始めて下さい。
クリームチーズはフィラデルフィア使用です。

このレシピの生い立ち

チョコとキャラメルの組み合わせは美味しいのでチーズケーキにも。
レシピID : 1405814 公開日 : 11/04/12 更新日 : 15/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (28人)

19/01/05

写真

リピです。キャラメルなしで、チョコ150gで作りました。

ちゃらめるこ

作って頂いてとても嬉しいです♪レポしてくれて有難う(^p^)

18/01/21

写真

濃厚で美味しかったです。 手土産として何度もリピしてます。

クックHP9X32☆

気に入ってリピして貰えて嬉しいです。とても素敵なレポ有難う♪

17/12/07

写真

ほろ苦キャラメルチョコ濃厚リッチチーズケーキ幸せ最高ご馳走様有難

みーたん船長

ああ可愛いケーキ♡写真これに差し替えたいです~みたん有難う嬉

16/09/20

写真

美味しくて写真を忘れるところでした!また、作ります♬

ちぱちぱさん

ちぱちぱさんキャラメルレシピ沢山作て下さて有難です♪大感激♪

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