おうちカフェ☆えびのトマトクリームパスタ

おうちカフェ☆えびのトマトクリームパスタ
牛乳でも充分クリーミー(^-^)♪チリパウダーとの意外な組み合わせもポイントです!

材料 (4人分)

むきえび
250g
玉ねぎ
1個
1カケ
トマト缶
1缶(400g)
牛乳
350ml
薄力粉
大さじ2
塩コショウ
適量

1

えびを袋に入れ、塩コショウ少々、片栗粉大さじ1を入れよく揉んでおく。
玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにする。

2

フライパンに、バターかオリーブオイルを敷き、にんにくを香りが出るまで炒める。

3

次に玉ねぎを入れて、しんなり飴色になるまで炒める。

4

下準備しておいたえびを入れて炒め、えびの表面が赤くなったら、具を一旦お皿に取り出しておく。

5

フライパンにトマト缶・コンソメキューブを入れ、火にかけ、トマトをつぶす。

6

コンソメが溶けたら牛乳を2〜3回に分けて加える。

7

全体が混ざったら、薄力粉を加える。(ダマになりやすいので、均等に振りながら入れると良いです)

8

混ざったら、先ほどお皿に移しておいた具を入れて、3分程混ぜながら煮込みます。

9

(えびに火が通るまで。煮込みすぎるとえびがかたくなるので注意です)

10

チリパウダーを振りながら入れて混ぜ、塩コショウで味を調えたら、ソースの完成☆

11

★麺を茹でる
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、人数分のパスタを時間通りに茹でる。

12

茹で上がったパスタを鍋から直接さい箸でお皿に移す。上からソースをかけて完成(`ω´)!

13

まだ試してませんが、余ったソースをサンドイッチにしたり、パンにのせてチーズを散らばせて焼いても美味しそうです…(´ω`)

コツ・ポイント

チリパウダーはお好みで。私はチリパウダーの味大好きなので、この意外な組み合わせが大好きです☆苦手な方は入れなくても美味しいです(^o^)

このレシピの生い立ち

下北沢のカフェで食べたパスタの味が忘れられなくて…(´ω`)
レシピID : 1405817 公開日 : 11/04/08 更新日 : 11/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/06/05

First tsukurepo mark
写真

トマトクリーム初挑戦でした!しめじ投入、とっても美味しかった~

スイ☆カバー

しめじ入り良いですね♪すごく美味しそうありがとうございます!