レンコンの和風サラダ

いつものサラダに飽きたとき、是非作ってみてください。

材料 (4人分)

レンコン
1節
さやいんげん
12本
あさり(むきみ)
100g
当たりごま
大さじ1
適量
少量
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
大さじ1
醤油
小さじ1
胡椒
少量

1

れんこんは皮をむいて薄い半月切り酢水さらして熱湯でさっと茹でて水気を切る。

2

さやいんげんはへたを取って、塩を加えた熱湯で茹でて2cmに切る。

3

あさりは薄い塩水で洗い、酒をふっていりつけ、粗熱をとる。

4

ボウルに当たり胡麻、マヨネーズ、出し汁、しょうゆ、塩、胡椒を入れ、混ぜて1、2,3と軽く和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1406 公開日 : 00/01/10 更新日 : 00/01/10

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