カリッとジューシー！自慢のチキンナゲット

鶏胸肉は牛乳パックの上で、包丁で粗く刻み、たたく。
鶏皮は小さめに刻み、肉はおおざっぱで大丈夫。そのほうが美味い！
　

そのほかの材料を加えて、手で良く練る。（牛乳パックの上のままで作業。）

小麦粉（分量外）をまぶしながら薄めの小判形に成形し、トレーに戻して冷凍庫で冷やし固める。

冷やし固めた種をフォークですくい、衣の中につける。
そのままそっと１７０度の油の中に落とす。

きつね色になったら油をきり、皿に盛る。
ソースの材料を混ぜ合わせて添える。

簡単バーベキューソース。
ケチャップ３０ｇ
はちみつ５ｇ
醤油３ｇ
とんかつソース３ｇ
レモン汁少々