寒天でふるふる豆腐プリン
CHIHO☆★☆
作り方
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1
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豆腐、牛乳、砂糖、杏露酒をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。
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2
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５００ｃｃ以上入る鍋に水と粉寒天を入れて３分木べらで混ぜながら煮る。
蒸発が心配なので沸騰したら弱火で煮る。
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3
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鍋の火を止めて１を入れ、木べらで混ぜる。
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4
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容器に入れて冷蔵庫で１時間冷やす。
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コツ・ポイント
写真はきな粉をかけましたが、そのまま食べてもおいしいです。
粉寒天を煮るときは大きな鍋を使ってください。小さすぎる鍋では３の行程で悲しい事態になります。
杏露酒を入れるとババロアみたいな味がしますが他のリキュールでもいいと思います。
粉寒天を煮るときは大きな鍋を使ってください。小さすぎる鍋では３の行程で悲しい事態になります。
杏露酒を入れるとババロアみたいな味がしますが他のリキュールでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
罪悪感の少ないスイーツを作ればもりもり食べれると思ったので。
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CHIHO☆★☆
