寒天でふるふる豆腐プリン

寒天でふるふる豆腐プリン
粉寒天と豆腐を使った簡単おいしいプリン(?)です。

材料 (500ccくらい)

絹ごし豆腐
1丁(300g)
牛乳
100cc
砂糖
大さじ4
杏露酒
大さじ2
100cc
粉寒天
2g

作り方

1

豆腐、牛乳、砂糖、杏露酒をミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。

2

500cc以上入る鍋に水と粉寒天を入れて3分木べらで混ぜながら煮る。
蒸発が心配なので沸騰したら弱火で煮る。

3

鍋の火を止めて1を入れ、木べらで混ぜる。

4

容器に入れて冷蔵庫で1時間冷やす。

コツ・ポイント

写真はきな粉をかけましたが、そのまま食べてもおいしいです。
粉寒天を煮るときは大きな鍋を使ってください。小さすぎる鍋では3の行程で悲しい事態になります。
杏露酒を入れるとババロアみたいな味がしますが他のリキュールでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

罪悪感の少ないスイーツを作ればもりもり食べれると思ったので。
レシピID : 1406371 公開日 : 11/04/08 更新日 : 11/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/07/02

First tsukurepo mark
写真

蜂蜜で!ヘルシーな感じで美味しい~また作ります!

グラタン皿とスプーン

蜂蜜使用いいですね★まねしちゃお~♪初れぽ感謝!!