アウトドア！ローストチキン

水道水で中抜き鶏肉をよく洗い、キッチンペーパーで水気をきれいにふき取る（内臓の入っていた部分も手をいれてよく洗う）皮はフォークで穴をあけ味をしみこみやすくする。塩コショウをたっぷりする。中抜きの部分も手をいれて摺りこむように。前夜に準備しとこう！

米を砥いでざるにあげ水気を切る。
にんにく1/2かけを細かいみじん切りにして、焦がさないようにフライパンで炒める。

1にざるのお米を入れて、しばらく透明感が出るまで炒める。
チキンコンソメなどを溶かしたスープを1カップ加え、塩コショウ少々を加えたら、炊飯器に移してスイッチオン！ガーリックライスを炊き上げて冷ます。

表面（上も下も羽も足も！全体）にヴァージンオイルを塗る。
苦手な方は、サラダオイルでOK!

たまねぎは皮つきのまま半分に、にんじんは大き目の乱切り、じゃがいもはよくあらって、ちいさいものならそのまま、大きいものなら半分に切る。皮はついたままがよい。

セロリを大きくカットしたものをDOの底に敷く。これは焦げ付き防止のため。焼きあがってもセロリは焦げてしまって食べられないと思う･･（DOが新しければ、アルミホイルを敷いてから材料をいれるほうが無難）
鶏を入れる。（ジャガイモなどはまだ入れない）

30分経ったら、ふたを開け、ジャガイモ、にんじん、たまねぎなどを投入！
再びふたをして、炭を乗せて更に30分焼く。

ちいさいナベなので、ふたが鶏に触っていた！
皮が焦げてしまった！(>_<)
（初めて購入するなら12インチの深いものが良いらしい。我が家は安売りの10インチ）だけど美味しくできたよ～！