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フライパンでオイル、ニンニク、チリを香りが出るまで弱火で炒める。
スライスした玉ねぎ、塩こしょうを加えしんなりするまで炒める。
中火にしてひき肉を加え、色が変わったらマッシュルーム、ワインを加え一煮立ちさせる。
トマト缶を加え、弱火である程度水分が飛ぶまで煮込む。
最後にほうれん草、バルサミコ酢、砂糖を加え塩こしょうで味を整える。
お好みのパスタと絡めて出来上がり。