野菜たっぷりボロネーゼの画像

Description

豚ひき肉とお野菜たっぷりボロネーゼです。

材料 (4食分)

オリーブオイル
適量
ニンニク
2〜3欠片
フレッシュチリ
1本
1個
200g
ひとつかみ
白ワイン
1/4カップ
1缶
1/2束
バルサミコ酢
適量
砂糖
大さじ1/2
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    フライパンでオイル、ニンニク、チリを香りが出るまで弱火で炒める。

  2. 2

    スライスした玉ねぎ、塩こしょうを加えしんなりするまで炒める。

  3. 3

    中火にしてひき肉を加え、色が変わったらマッシュルーム、ワインを加え一煮立ちさせる。

  4. 4

    トマト缶を加え、弱火である程度水分が飛ぶまで煮込む。

  5. 5

    最後にほうれん草、バルサミコ酢、砂糖を加え塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    お好みのパスタと絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

家にあった豚ひき肉を使いました。お野菜はお好みでどうぞ。アレンジ次第で色々なお料理に使えます。

このレシピの生い立ち

豚ひき肉があったので適当に作ってみました。
レシピID : 1406900 公開日 : 11/04/12 更新日 : 11/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート