即席*ミートソーススパゲティーの画像

Description

パスタを茹でている時間に、あっという間に本格的なミートソースができます。

材料 (3人分)

1/2個
にんにく
1片
赤ワインまたは日本酒
大匙1
■スープ(固形コンソメ1個)
100ml
小1瓶(200g)
■ケチャップ
大匙2
■ウスターソース
小匙1
■砂糖
大匙1/2
■しょうゆ
小匙1/2
■塩
1つまみ
■ローリエ
1枚
■(あれば)どろソース
4滴
■胡椒
少々
270~300g
(飾り用)パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    ・パスタを茹でるお湯を沸かす(沸いたらパスタを表示通りに茹でる)。
    ・にんにくと玉葱をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて中火で炒める。香りが出たら玉葱を加え、1つまみの塩(分量外)を加え炒める。

  3. 3

    写真

    玉葱が炒まったら強火にし、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
    赤ワイン(日本酒)を加え更に炒める。

  4. 4

    写真

    ■の調味料を加え、沸騰したら、弱火で10分程度煮込む。

  5. 5

    写真

    お皿に湯きりしたパスタを盛ってソースをかける。完成!あっという間です。

コツ・ポイント

■適当なとろみになるよう火加減を調節して下さい。■パスタの茹で方:パスタ100gにつき水1L、塩5~10g(小匙1~2)が目安だそうです。

このレシピの生い立ち

子供にミートソーススパゲティーのレシピを希望されたので、調味料を計測してみました。
レシピID : 1407032 公開日 : 11/04/09 更新日 : 11/05/04

このレシピの作者

けゆあ
出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (13人)
写真
あせこママ♥
リピです!久しぶりに自分で作りたくなったので…美味しかったです☆

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

写真
whitecolor
倍量で作りました~ちょっと味濃かったので調節してリピしまーす♪

お肉たっぷりで美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆

写真
あせこママ♥
実は何回も作ってますが初レポ!母の作る味に似ていて感激です^^

とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう~☆

写真
POKA♡POKA
本当!おいしくできました♡リピし続けます!家族もモリモリでした~

とっても美味しそうです。素敵なレポどうも有難う~☆