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セロリの油味噌炒め

セロリの油味噌炒めの画像

Description

手早く作れて冷めてもおいしい、味の落ちにくい常備菜です。シャキシャキした食感とセロリの風味がやみつきになるおいしさ。

材料 （2人分）

セロリ
1本～1本半 （約200g）
ごま油
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★味噌
大さじ1杯半
★砂糖 （あれば れんさい糖 か きび糖）
大さじ2/3
★鷹の爪 （種を取って半分に折ったもの）
1本分
すり胡麻
大さじ1/2～

作り方

  1. 1

    セロリはピーラーで筋を取り、（大きければ縦半分に切ってから）1.5cm幅程度のぶつ切りにする。

  2. 2

    フライパンか小鍋にごま油を熱してセロリを炒め、透明感が出てきたらよく混ぜた★を入れてからめ、蓋をして弱火で蒸し煮する。

  3. 3

    仕上げにすり胡麻を混ぜ入れたらできあがり。

  4. 4

    ✿ブログ記事：　http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-359.html

  5. 5

    写真

    ♣〔2012.06.06〕
    話題入り♪レシピを見て下さった皆さん、つくれぽ下さった皆さん、本当にありがとうございました！

  6. 6

    ♠〔2013.03.22〕トップ写真を差し替えました。

コツ・ポイント

◆もしあれば、葉の部分もザクザク刻んで入れるとおいしいです。
◆セロリはもともと生でも食べられるので、火の入れ方はお好みで。

このレシピの生い立ち

立派なセロリが買えたので、常備菜になるおかずを考えてみました。
レシピID : 1407451 公開日 : 11/04/10 更新日 : 13/03/22

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