寿司めし☆お米の炊き方☆基本を覚えちゃえ

寿司めし☆お米の炊き方☆基本を覚えちゃえ

Description

寿司飯ってどう炊いたらいいのか意外に知らないんじゃないかな?洗い方お米の炊き方、基本を覚えたい方はこれで覚えちゃえ♪

材料 (お米3合、大人2人分くらい)

お米
3合
昆布(だし)
1枚20cmくらい
お酒
大さじ1

作り方

1

お米をとぎます☆コツはとぎすぎない!
一度水を入れてといだら後は流すだけがお米屋さんに聞いた炊き方よ☆

2

写真

昆布をキッチンバサミを使ってきります。写真は多めに切ってありますが2,3等分でじゅうぶんですよ

3

写真

炊飯器にお米を入れます☆水加減はかためで!!その上に昆布を入れてくださいね(゚*゚)ノお酒は入れても入れなくてもお好みで

4

硬め炊きなので、すぐにスイッチオンしても大丈夫だよ★不安なら15分くらい放置してからどうぞ
щ(゚Д゚щ)

5

写真

出来上がり☆
後は昆布を出しておこうね!出した昆布は刻んでお味噌汁の具や煮込みに使うべし。
冷凍しておいてもオッケよ♪

コツ・ポイント

最近のお米の精米は技術が上がり、あんまり水でとがないでもオッケイなんだって~、だからとぎすぎると美味しさが逃げるから、ほどほどにねΣ(゚ロ゚;)
お酒は匂いが良くなるけどお好みでね♪写真は6合炊いてます、家族4人だとこのぐらい欲しいのさ♪

このレシピの生い立ち

簡単だし味に膨らみが出るからぜひお試しあれ
レシピID : 1407755 公開日 : 11/04/10 更新日 : 11/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

20/02/04

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昆布入り久しぶり。いつも適当ですが今日は分量通りで炊飯。ご馳走様

カクヨ

20/02/03

写真

恵方巻で頂きました^_^味もよく、すし酢を混ぜてちょうど良い具合でした。

ともこねえさん

19/11/25

写真

すし飯はこのレシピ!

cococo710

18/02/04

写真

恵方巻きに✨昆布のいいお味でした(^^)❤️

クックE3B3B7☆

レポありがとうございます。恵方巻に私も作りました♪