フロランタン～誰にも教えたくないほど美味
ＹＭＣＬＵＢ
作り方
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★クッキー生地を作る。
室温に戻したバターにグラニュー糖を加えよ～くホイップする。
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3
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よくといた卵を２・３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。全体的にふんわりするまで。
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4
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３に、薄力粉とＢＰを加え、ゴムべらで混ぜる。まとまってきたら、ラップに包み、１時間、冷蔵庫でねかせる。
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6
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のばした生地にフォークなどで細かく穴をあけておく。
１８０度で２０分焼く。
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7
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★キャラメルを作る。
アーモンド以外を全て鍋に入れ中火で泡がたつまで煮る。フツフツしてきたら、アーモンドを入れる。
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8
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アーモンドが全体に混ざってフツフツしてきたら火を止め、
焼き上がった生地の上に広げてのばす。
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9
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１７０度で２４分。
１８0度で５分。
表面の焼き色を見ながら時間を調整。
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10
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生地があたたかいうちに好みの大きさにカットする。
*冷えてしまうときれいにカットできなくなります。
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コツ・ポイント
生地、キャラメルをのせてから、それぞれの焼き加減がポイントです。艶やかなこげ茶が一番おいしいです。
このレシピの生い立ち
お店で売ってるフロランタンが食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ＹＭＣＬＵＢ
