お花見弁当

お花見弁当
凝ったことはしていませんが、自分用の備忘録に。

材料 (大人二人、子供二人分)

■カップちらし寿司
ちらし寿司の素
お米3合分
お米
3合
1個
ボイルえび
6個
スナップエンドウ、アスパラ
適量
■煮卵
■しめじとアスパラの豚肉巻き
■冷凍枝豆
■イチゴ

1

炊き立ての白飯にちらし寿司の素を混ぜる

2

容器に寿司飯を入れ、上に錦糸卵、ボイルえび、スナップエンドウを飾る(子供用は茹でアスパラ)

3

容器のカップ寿司は、ラップで覆い輪ゴムで止める(カップは100均のデザート用)

4

煮卵は、前の晩までに、ゆで卵の殻をむき、ジップロックにすきやきのたれと一緒に漬けて冷蔵庫で一晩寝かせる

5

しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉に茹でたアスパラとしめじを巻いてフライパンで焼く。

6

5の肉巻きは、火が通ったら、前の晩に作った煮卵を漬けておいた液を適量まわしいれる。

7

味が全体にいきわたったら、小さじ1杯の片栗粉+小さじ1の水でとろみをつける

8

写真

我が家の男子(夫除く)は小食なのでこの量で十分だけど、食欲が増してきたらおにぎり、または海苔巻きを追加しようかな。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お花見用の簡単行楽弁当を用意しようと思って。
レシピID : 1408192 公開日 : 11/04/10 更新日 : 11/04/10

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