おうち居酒屋・名古屋風 手羽先の唐揚げ

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Description

カラッと揚げた後、黒胡椒入りのスパイシーなタレに絡める名古屋風の手羽唐です◆2011/12/22…話題入感謝◆

材料 (6本分)

手羽先
6本
塩こしょう
少々
適量
●醤油
大2
●酒
大1
●粗挽き黒こしょう
かなりいっぱい
●ごま
大1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先に塩こしょうする。
    ●をボールに合わせておく。

  2. 2

    写真

    1の手羽先と片栗粉ををビニールに入れてしゃかしゃかしてまんべんなく粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    160〜170度程の中低温の油でゆっくりカラッと揚げる。約10分。

  4. 4

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    十分揚がったら、1の合わせ調味料に裏表さっとつけて、皿に盛る。

  5. 5

    写真

    冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ☆

  6. 6

    写真

    羽根を切らずにそのままでもokですよ
    (〃^ー^〃)b

  7. 7

    写真

    2011/12/21
    話題入りさせて頂きました☆
    大好きなレシピなのでとっても嬉しいです♡
    ありがとうございました^^#

コツ・ポイント

うちは手羽先の間接部分を包丁で切りますが、そのままでも全然okです♪
かなりじっくり揚げた方が美味しいので、高温にならないようにだけ気を付けてね☆

このレシピの生い立ち

名古屋のお土産で頂いた冷凍の唐揚げがとっても美味しくて、タレの味を見ながら配合しました。
レシピID : 1408221 公開日 : 11/04/10 更新日 : 23/02/06

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