春キャベツてんこ盛り★焼豚おかずサラダ♪

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Description

★ククパレシピ本【おいしい作りおきサラダ】掲載感謝★2011・5・13話題入り感謝♪★焼豚&野菜達を中華風ドレで食欲UP

材料 (3~4人分)

焼豚※茹で豚やロースハムでも◎
100g
春キャベツ
250g
キュウリ
1本
貝割れ大根
1/2パック
小さじ1
炒りゴマ(白)
小さじ1
※キュウリ・貝割れ以外にもネギ・大葉・オニオンスライス等でもOK
ドレッシング■
大さじ2、5
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1/2
七味or一味唐辛子※お好みで
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    貝割れ大根以外の野菜&焼豚は全て太めの千切りに。

    キャベツとキュウリは合わせて塩を塗し、水が出てしんなりするまで放置。

  2. 2

    写真

    放置している間にドレッシングを作る。

    全ての具材が入る大きめのボウルに、ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    キャベツとキュウリはさっと流水で塩を落としてから水気をしっかり絞り、貝割れ大根・焼豚・ゴマと共にドレッシングで和える

  4. 4

    写真

    ボリューム満点のおかず風サラダの完成♪

    あっさり好みなら焼豚少なめ、
    ボリュームUPなら焼豚多めと
    お好みでどうぞ♪

  5. 5

    写真

    お酒のおつまみにする場合は、食べるラー油等で辛味を添えても美味しいですよ♪

    辛味噌ジャン
    レシピID:1222876

  6. 6

    写真

    2011・5・13

    話題入りさせて戴きました♪

    皆さまのお心遣いに心より感謝申し上げます。
    ありがとうございました♪

コツ・ポイント

野菜の水切りはしっかりと。緩いと時間が経つと水っぽくなります。
春キャベツではなく普通のキャベツを使用する場合は塩をまぶす時間を長めにし、充分柔らかくなってから水切りして下さい。
冷蔵庫の半端野菜やお好きな野菜をプラスしてもいいと思います☆

このレシピの生い立ち

今回は野菜直売所で仕入れた巨大春キャベツの消費目的。
普段から冷蔵庫で半端に余っている野菜達の消費目的や沢山の生野菜を食べたい時は、この定番の中華風ドレッシングで和えてしまいます。
おかず風にしたい時は、焼豚やハム等を混ぜてボリュームUP
レシピID : 1408225 公開日 : 11/04/11 更新日 : 16/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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バカリャウ
デパ地下の美味しい焼き豚と柔らかい春キャベツの組み合わせが最高!

デパ地下焼豚美味しそうですね^ ^♪素敵れぽに感激です♡選んでいただきありがとうございます^ ^

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inyako
親瓶💃暑中お見舞申し上げまするヽ((◎д◎))ゝ叉焼みたら食べたくなるね( ̄m ̄)ムププwコロナ気をつけてね(・ัω・ั)
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やえまりも
とても美味しくて、作り置きしようと思っていたのに、食べ切ってしまいました。また作りたいです!
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inyako
親瓶おげんこ?💃生存確認兼ねて作ったわ(爆)春だねぇ早いわ〜😱でもここ数日は冷えるけど😑やっぱ美味しいなこのレシピ🎯