クランベリーとクリームチーズの白パン

クランベリーとクリームチーズの白パン

Description

パクっと頬張ると中には苺味のクリームチーズがとろり♪春らしい可愛いパンです^^

材料 (小さめ8個)

200g
砂糖
15g
3g
ドライイースト
3g
バター
10g
牛乳
130cc
クランベリー
50g
◆クリームチーズ
100g
◆苺ジャム
大さじ2,5

作り方

1

クリームチーズを温室に戻して泡だて器で混ぜます。そこに苺ジャムを入れて混ぜ冷蔵庫に入れておきます。

2

ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ人肌に温めた牛乳を加え菜箸でぐるぐる混ぜます。

3

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まとまってきたらバターを加え8分程捏ねます。その後クランベリーを加え2分程軽く捏ね1次発酵。

4

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約2倍になったら1次発酵終了。

5

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台に取り出し軽くガス抜きし8等分に切る。1つずつ丸めてベンチタイム20分。生地の乾燥に注意!

6

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ベンチタイム終了後、麺棒で丸く伸ばし大体8等分にしたクリームを包みぎゅっと綴じ形を整えます。

7

2次発酵50分くらい。茶漉しで粉を振り(分量外)
180℃に予熱したオーブンを150℃に下げ14分焼けば出来上がり!

8

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中はこんな可愛いピンク色^^

9

キタノカオリ(強力粉)を使用したため焼き上がりほんのり黄色に。他の強力粉だと白くなるので^^

コツ・ポイント

*ジャムと混ぜたクリームチーズは冷やしたほうが固まって中に入れやすいので必ず冷蔵庫へ。
*中のクリームが出てこないようにしかり綴じて下さい。
*捏ねていて生地が硬いようなら少し水を足して下さい。
*クランベリーは粗めに刻んでおいて下さい。

このレシピの生い立ち

ハード系ばかり焼いていたのでふんわり可愛いパンが恋しくなって考えてみました。
レシピID : 1409784 公開日 : 11/04/13 更新日 : 11/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (76人)

15/12/22

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可愛いクリーム欲張りすぎパンクしちゃったのもあるけどうまうま

かお1200

ちょこんとクランベリーが可愛いですね!作ってくれてありがとう

15/12/08

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もっちりふわふわ♡美味しいです(♡u‿u)⊹

kumiisa

ふんわり感出てますね!お口に合って良かったです~ありがとう☆

15/11/12

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初心者でも成功。大好評でした♡今度ママ会のお土産にします。

ウユワミママ

気に入って貰えてとっても嬉しいです☆作ってくれて有難う☆

15/10/11

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中のチーズが甘くて美味しかったです(*´ч`*) また作ります♪

0琴乃0

ふわふわ感満載でとっても美味しそうだわ~♪れぽありがとう☆

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ゆみらんたん 2011年04月13日 08:17
まこちゃん♡

  このパン、食べたい!
naonaos 2011年04月13日 09:18
makoやん~!これ、めっちゃ可愛くて美味しそう♡
まるでmakoちんみたいに・・!(って言わなあかんやろ?笑)

キタノカオリってよく聞くけど、そうなんや~。
また勉強になった!

クランベリーなんてオシャレな食材、我が家にはないけど
普通にスーパーに売ってるんかな?
またチェックしてみる~♪

あ、後で日記にも遊びに行くね~^^v