なすとアスパラの鶏そぼろあんかけ
☆NANAっち☆
作り方
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1
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なすを洗って、適当な大きさに乱切りする。アスパラも適当な大きさに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、鶏ミンチを炒める。
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3
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火が通ってきたら、カットしたなす＆アスパラを入れ、炒める。
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4
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火が通ったらだし汁、しょうゆ、みりんを加えて煮立たせ、溶かした片栗粉を加えて、とろみがついたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
お好みで塩コショウを入れて、自分好みの味付けにしてください。なすは、身体を冷やす作用があるので、夏の料理にいいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った野菜で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
