柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ

柔らかしっとり♡ミラノ風チキンカツレツ
とり胸肉なのにやわらかくてしっとり美味しい♡
衣はパリサクっ☆★
薄く叩いたお肉で見た目も大きく豪華deひそかに節約♡

材料 (2人分)

とり胸肉
1枚
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ2
溶き卵
1個
パルメザンチーズ
適宜

1

とり胸肉の皮は取り、削ぎ切りで2枚に切り分ける。

めん棒や包丁の裏でバンバン叩いて伸ばす。

2

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塩コショウ・レモン汁を数滴ふって、下味をつけておく。

3

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小麦粉を茶漉しなどで均等にふる。
なければ手でOK☆

4

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溶き卵にくぐらせる。

5

細かいパン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせたものをまぶす。
(量は好みですが、私はチーズ多め)

6

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少ない油でじっくり焼く。

7

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裏返して、余計な油を拭きながらじっくり焼く。

8

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ペッパーやレモン、お好みのソースで召し上がれ☆

コツ・ポイント

アツアツを食べる事☆くらいかしら(笑)

このレシピの生い立ち

鳥むね肉をやわらかく仕上げるべく、そして見た目を大きくするべく・・薄焼きのカツレツをつくりました☆

専門家のコメント

セラー・セレクション・スパークリング・ロゼ/シレーニ・エステート(ニュージーランド・ロゼ)
パルミジャーノチーズのコクや衣の芳ばしさが全体にクリスピーな印象。発泡のロゼワインとは、ボリューム感などが丁度良いでしょう!
レシピID : 1409889 公開日 : 11/04/13 更新日 : 11/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/11/05

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美味しかったです(^^)また作ります♪

yucchi88

大きくて美味しそうー♡是非、またお願いします(≧◡≦)

18/04/28

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パルメザンチーズがいい仕事してくれた♡胸肉なのに美味しくできた♡

ふわぽん!

美味しく出来て良かったです♡チーズのこんがり感伝わります♡

18/09/27

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本当に柔らかくてむね肉なのにご飯も進む簡単で大満足な一品でした。

しんおばぁ!

嬉しいコメントありがとうございます♡お役に立てて嬉しいです!

18/08/17

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大きくて豪華!!柔らかくておいしい!

☆ayumikan☆

いい感じの薄さとこんがり具合♡美味しそうー!!レポ感謝

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