チンジャオロース風★牛肉と筍の豆板醤炒め

チンジャオロース風★牛肉と筍の豆板醤炒め

Description

筍と牛肉が主役のチンジャオロース風の中華炒めです♪豆板醤が効いて、ピリ辛で美味しいよ♪

材料 (4人分)

牛肉(塊or焼肉用)
200g
1個
ピーマン
1個
パプリカ(赤色&黄色合わせて)
1/2個
にんにくのみじん切り
1かけ(チューブもok)
牛肉の下味付け
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
調味料
小さじ1強
醤油
大さじ1/2
中華味
少々(約2振り)
大さじ1

作り方

1

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牛肉を千切りして、下味付けをしておく。

2

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筍、ピーマン、パプリカは千切りしておく。
調味料を合わせておく。

3

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フライパンに大さじ3の油を入れ熱し、手順1の牛肉を入れて炒める。半熟になったらお皿に取り上げておく。

4

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フライパンに大さじ1の油を入れ熱し、にんにくのみじん切りを入れ、香ばしさが出るまで炒める。

5

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手順2の具材を全て入れて炒める。

6

写真

手順3の牛肉を入れて炒めて、調味料を入れてサッと炒めたら完成。

7

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2013*03*07おかげさまで、話題のレシピに入る事ができました!どうもありがとうございましたm(_ _)m

コツ・ポイント

★手順5~6なるべく強火でサッと炒めてくださいね♪
★私は使っている豆板醤は台湾産なんだけど、日本の市販の豆板醤だと少し辛めなので、お好みの辛さで調節してね♪

このレシピの生い立ち

筍のシーズンに作ってみました♪
レシピID : 1410739 公開日 : 11/06/02 更新日 : 13/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

2021/09/28

写真

材料も切り方も全然違うのですが、味付けを真似させていただきました。めっちゃ美味しかったです。ありがとうございます♪

JISU☆

2021/08/29

写真

さっそくリピ。肉の半量は大豆のお肉です。

MochaFudge

2021/08/21

写真

いい味。筍ないので、ししとうとシメジ入れました。また作りたいです。

MochaFudge

2019/05/10

写真

おいしかったです。

凜禾,優也ママ♡

美味しいって言って頂き嬉しい♪ステキレポありがとうございます

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