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大根の葉（かぶの葉）のふりかけ

大根の葉（かぶの葉）のふりかけの画像

Description

大根やかぶの葉を捨てずに美味しく食べよう！推進委員会会長（自称）のレシピです．

つくれぽ１０人感謝です♪

材料

大根の葉（かぶの葉）
１本ぶん（1束ぶん）
★醤油
大さじ１
★みりん
大さじ１
★酒
大さじ１
すりゴマ（白）
大さじ２
鰹節
１袋
ごま油
適宜

作り方

  1. 1

    大根（かぶの葉）を塩（分量外）入れた沸騰した湯の中でさっと茹でて取り出し，ざるに置きあら熱をとる．

  2. 2

    あら熱が取れたら，水気を絞り，みじん切りにする．ごま油をしいたフライパンで炒める．油がまわったら，★の調味料を入れる．

  3. 3

    調味料を入れて少々煮詰めて，すりごまと鰹節を混ぜて完成．
    ごはんにかけて召し上がれ♪

  4. 4

    しらすや納豆と混ぜても美味しいです

コツ・ポイント

葉の量が大量にある方は（特に大根），分量を倍量してください＾＾
（酒：醤油：みりん＝１：１：１です）
一度下湯でして，水気を絞るのが美味しくできるポイントです

このレシピの生い立ち

農家の直売所でふさふさな葉っぱつきの大根やかぶを買うことが多いので，捨てずに全部食べたいと思ったから．
レシピID : 1411359 公開日 : 11/04/14 更新日 : 11/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64件 (56人)
2018年5月25日
写真
ゆい②
かぶの茎で作りました(^^)♡

作ってくれてありがとうございます♡大感謝です♡(^^)

2018年5月9日
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ほのけんmama
久々立派な葉付き大根発見♪パパが大好物なのでお弁当に山盛り♪

美味しそー！作ってくれてありがとうございます♡大感謝です！

2018年3月1日
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Ｕｒｕｐｉｙｏ
リピ！あまりに人気で無くなる直前の写真！子供が朝からご飯三杯感謝

わー♡人気ぶり知れて嬉しいです！リピ大感謝！ありがとうです

2017年11月6日
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クックXZLXBP☆
何度も作ってます♪大好きなご飯のお供です！

リピ嬉しいです！ありがとうございます♡大感謝です！

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あきのぶどう
大根の葉（かぶの葉）のふりかけ
by あきのぶどう